酢生姜でさっぱりナス!

酢生姜でさっぱりナス!
暑い時期のさっぱりナス!最高♪ 作り置きが美味しい( ´ ▽ ` )ノ

材料

ナス
5本
大さじ5位
♡酢生姜 レシピID 3793109
大さじ3
♡麺つゆ
大さじ2
♡砂糖
小さじ1〜2
仕上げ用 糸唐辛子
適量
仕上げ用 ごま
適量
仕上げコク出し用 ごま油
適量

1

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フライパンにごま油を入れて ナスに油を絡ませたら ナスが重ならない様にして弱火で火を通す。

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途中ひっくり返したり 蓋をして蒸し焼きにしたりする。

3

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ナスに火を通す間に 保存袋に調味料を入れておく。

4

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ナスに火が通ったら そのまま粗熱を取り 取れたら袋に入れる。

5

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袋の空気を抜いて 更に粗熱を取り 冷めたら冷蔵庫へ。
半日〜1日ほど漬け込む。

6

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口をクルクルしてクリップで留めると良いですよ!

7

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お皿に盛り付けて美味しく召し上がれ!

コツ・ポイント

砂糖はお好みでどうぞ!炒める用の油は多めの方が美味しいです。袋に入れる時の粗熱は袋が溶けない程度で(笑)冷ましすぎると味の入りが悪くなります。炒めた時の油でコクが出ますが 食べる時に物足りない時はごま油を少し掛けても美味しいです!

このレシピの生い立ち

酢生姜のアレンジを考えて。
レシピID : 3833450 公開日 : 16/04/30 更新日 : 16/04/30

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