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簡単！圧力鍋でトロトロやわらか豚の角煮♡

簡単！圧力鍋でトロトロやわらか豚の角煮♡の画像

Description

箸でほろりとくずれちゃうほどやわらかお肉に家族も絶賛♡ごはんが進んじゃいます(*^^*)

材料

豚バラブロック
500ｇ
ほうれん草
1/3袋
椎茸
2個
ゆで卵
2個
★水
1,000cc
★長ネギの青い部分
１/２本分
小麦粉
適量
☆水
200cc
☆醤油
大３
☆砂糖
大２
☆酒
大２
☆みりん
大２
和からし（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    豚肉、★を圧力鍋に入れ蓋をして25分加圧し急冷してお肉をざるに上げる

  2. 2

    取り出したお肉をぬるま湯で洗いラップして冷ましておく（今回は角煮ですがこの下処理後色んな料理に使えます）

  3. 3

    豚肉を6等分に切る。ほうれん草は硬めに下茹でし、水にさらし食べやすい長さに切っておく

  4. 4

    写真

    カットした豚肉に小麦粉をまぶして表面に軽く焼き色をつける

  5. 5

    きれいに洗った圧力鍋に☆を入れ肉とゆで卵を加えて蓋をし再び10分加圧する→自然放置

  6. 6

    蓋をあけ、ほうれん草、椎茸を加えて煮汁を肉に絡めるように煮詰める

コツ・ポイント

我が家はお肉の脂をなるべく取り除きたいので、肉を洗っちゃいます(^^)加圧する前に焼き色ををつけると煮汁を吸って肉をが固くなるのを防ぎます♪

このレシピの生い立ち

家族が大好きな角煮♡いつもの味付けを圧力鍋で挑戦(^^♪
レシピID : 3834096 公開日 : 16/04/30 更新日 : 16/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2020年5月6日
写真
take_mas
とても柔らかくて美味しい！ネギが無くてシナモンを使いました。
2018年9月11日
写真
わんた☆
美味しい角煮ができました！レシピありがとうです。

つくレポありがとうございます(*´꒳`*)

2016年11月1日
写真
ママんま
圧力鍋パワーはやっぱ凄い★味も丁度良かったです♥レシピ感謝♪♪

つくレポありがとうございます(*^^*)

2016年8月14日
写真
はねはなちゃん
初れぽです。今まで試したレシピで一番トロトロでした〜♪

つくレポありがとうございます(*^^*)

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( )
haesoon
簡単！圧力鍋でトロトロやわらか豚の角煮♡
by haesoon