熊本産✨コチ醤味キンピラ❗の画像

Description

熊本産の牛蒡を大きめに切り✨ご飯に抜群に合うコチ醤味キンピラを作りました❗

材料 (4人前)

2本
中1本
80グラム
少々
〈調味料〉
Aめんつゆ:お湯
中2:大2
Aてんさい糖
中1
A酒
大1
Aコチ醤
中1
胡麻油
大2.

作り方

  1. 1

    写真

    牛蒡は斜め太めに切り、酢水につけてアクを取ります。人参も同じ大きさに、ぶなしめじもパラパラにしておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに中火、胡麻油大1を入れ切った野菜を入れ炒めます。油が馴染んで来たら、Aを入れ更に味を馴染ませます。

  3. 3

    写真

    味が濃すぎたり水分が足らない場合は酒を入れて下さい。最後に七味と胡麻油をかけて出来上がりで~す("⌒∇⌒")✨

  4. 4

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    今回は熊本産のこの牛蒡を使いました✨

コツ・ポイント

コチ醤味は濃厚になるので、自分の舌と相談して確認して下さい。(^ω^)
胡麻油大1は最後に入れ火を止めて下さい。

このレシピの生い立ち

熊本を応援したくて、熊本産の野菜を探していました。熊本は農業も盛んで野菜果物の出荷率も多いです。火被災者の方、農家の方を思うと胸が苦しくなります。熊本にエールを送ります。
レシピID : 3834195 公開日 : 16/04/30 更新日 : 16/07/31

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