カレー風味のチキン

カレー風味のチキン
じっくり煮込んで、柔らかく、カレー風味なので、お酒にも、ご飯にも、GOOD!!

材料 (2人分)

鶏もも
2枚
玉ねぎ
1個
セロリ
2本
適量
ホールトマト缶
1缶
カレールー
2片(好みのメーカーをどうぞ)
バター
大2

1

鶏ももはフォークで突き刺し塩&こしょうで下味をつけておく。玉ねぎとセロリはみじん切り

2

深めの鍋にオリーブオイル(大2)とバターを入れ、玉ねぎとセロリをじっくり焦がさないようにいためる。

3

別のフライパンにオリーブオイル(大2)を敷きチキンを両面強火で焼く。2の鍋に入れる。次にホールトマトとローリエを入れ、弱火でじっくり煮込む。

4

ホールトマトも煮崩れ、ソースも半分以下になったら、ローリエを取り出し、カレールーを入れる。さらに弱火で10分蓋をして煮込んだら出来上がり。最後にパセリを好みで散らす。

5

ご飯にかけて食べても美味しいですよ。サイドに、パスタを置いてもGOOD!!

コツ・ポイント

安いチキンを買ってきたら、是非!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 38347 公開日 : 02/01/03 更新日 : 02/01/03

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