コルネ型も手作り❤チョココルネ❤

コルネ型も手作り❤チョココルネ❤

Description

コルネ型がなくても、厚紙とアルミホイルで簡単に作れます♫チョコレートはおうちにあるもので何でもOK!チョコ好きな方は、チョコの量を増やすと濃厚なチョコクリームになります♪クリームをたっぷり詰めていただきまーす(*´v`*)

材料 (12個位)

300g
砂糖
大スプーン2
小スプーン1
ドライイースト
小スプーン1
大スプーン1
バター
20g
2/3個(40g位)残りはドリール用
160cc
●卵
2個
●薄力粉
30g
●砂糖
60g
●牛乳
300cc
●チョコレート
板チョコ1枚以上

作り方

1

パン生地の材料をHBのパンケースに入れ、ドライイーストをセットして生地作りコーススタート。

2

写真

コルネ型】牛乳パックを4つに四角く切り取り、丸めて円すい状にしてアルミ箔で包み、油(バターでもOK)を薄く塗っておく。

3

●チョコカスタード●チョコレートは包丁で細かく砕いておく。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加え、よく混ざったらこしながら鍋に移す。

4

中火にかけ、木べらで絶えず底から混ぜる。とろっとしてきたらチョコを加える。チョコが溶けたら火から下ろし、あればバニラエッセンスをふって軽く混ぜる。

5

タッパーやバットに移し、乾燥しないようにラップを表面にぴったりと貼り付けるようにしてかぶせ、冷蔵庫で冷やしておく。

6

パン生地を取り出し、軽く押さえてガス抜きし、12分割して丸める。濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム

7

とじ目を上にして手でつぶし、端から丸めて棒状にし、両手で転がしながら40cmほどのひも状にのばす。(一方の端は細めに)

8

コルネ型に薄くバターを塗る。コルネ型の先端を少し残し、生地の先端を2巻き目の下にくぐらせて、巻き終わりは中に入れ込む。

9

天板に並べ、パン生地が転がらないように軽く押し、霧吹きをかけた後30分位二次発酵する。 (夏場は20分位でも)

10

オーブンを180℃に予熱しておく。パン生地で残った卵をはけで塗り、温めたオーブンで15~17分焼く。

11

写真

焼きあがったら、熱いうちにコルネ型をひねりながら取り除いて冷ます。冷めてからチョコレートクリームを絞りいれ、できあがり!

12

写真

クリームを絞ったら、ビニール袋を四角く切って、ペとっと貼っておくと、乾燥しないし見た目もお店のパンみたいになります☆

13

写真

絞り袋と口金がなくてもビニール袋で代用します。チョコを入れなければ
砂糖20g追加して、カスタードコルネができますよ♫

14

クリームがあまったら、食パンにたっぷり塗って焼くとおいしいですよ♪

コツ・ポイント

ふくらむので、コルネ芯に巻く時はゆるく巻いて下さい。チョコカスタードがついて汚れないよう、四角に切ったビニールなどで口を押さえるとお店で売ってるみたいです(*^▽^*)

このレシピの生い立ち

もらいもののミルクチョコがいっぱいあったので、だんな様の好きなチョココルネを作ってみました。
レシピID : 383528 公開日 : 07/07/02 更新日 : 18/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (98人)

20/02/16

写真

12個の生地で8個にしてしまったのでくびれがなくなってしまったも、、でもおいしくできました。

たぺママ

19/11/25

写真

美味しく出来ました。またリピートします!ごちそうさま

クックH86AFM☆

19/11/14

写真

作り方わかりやすかったです!美味しくできました。ありがとう。

ジョージョー

18/01/23

写真

チョコクリーム美味しかったです!(*>∀<*)レシピ感謝!

ruxmin

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げんぽきん 2007年07月03日 21:18
こんばんわ、ちさぷーさんはじめましてです。
クリームは違う方のレシピで作りましたが、コロネ型牛乳パックで作って焼いてみました。家でコロネが焼けるとは、、すごく楽しかったです。
ご馳走様でした^^。
ちさぷー 2007年07月03日 23:13
げんぽきんこんにちは。初レポありがとうございましたヾ(o´∀`o)ノ
いや~んコアラのマーチで蓋をするなんてかわいすぎ❤
パン作り歴は結構長いのですが、コルネは最近型を手作りできることがわかってからはよく作ってます。作るの楽しいですよね♪
Ccレモン 2007年08月17日 22:33
美味しそうゞ(∇≦* )コロネとか、5個くらい一気に食べてみたぃです^^
ちさぷー 2007年08月21日 13:43
Ccレモンさんはじめまして。
コロネを好きなだけ食べるってなんかすごい贅沢なイメージ❤自分で作るとた~っぷりクリーム入れて、好きなだけ食べれるのがいいですよね(✿ฺ´∀`✿ฺ)
ビスキー☆ 2010年05月24日 22:19
こんにちわ! 
あ、あの~違いますよ!!レシピが悪いんじゃなくて
私が火にかけすぎちゃったからですよ~
初心者なのでとろっと具合がよくわからなかったんです
前回の手作りコルネ型ちゃんととってあるのでまたリベンジ
しま~す