15センチ*シンプルいちごショート

15センチ*シンプルいちごショート
いちごたっぷりショートケーキです♪ 誕生日ケーキとして作りましたが、普段のおやつにもOKです♪
キルシュを加えるだけで、お店の味に♡

材料 (15センチ丸型)

2個
50グラム
小麦粉
50グラム
15グラム
5ml~お好みで
○シロップ
適量
いちご
適量

1

*準備*
小麦粉はふるっておく。 オーブンを190℃に温めておく。

2

*スポンジを焼く*
ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら、人肌になるまで泡立てる。湯煎から外し、もったりするまで混ぜる。 ハンドミキサーで始めは高速→もったりしたら更に低速で5分。 

3

粉を一度に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる

4

敷き紙を敷いた型に入れて、180℃で20分くらい(オーブンによって異なる)焼く。
焼き上がったら、網の上で冷ます。

5

*デコレーション*スポンジが冷めたら3枚にスライスする。それぞれ片面に、シロップにキルシュを加えた物をハケで塗る。

6

生クリームを6分立て~7分立てに泡立て、
スポンジに生クリーム・スライスしたいちご・生クリームを乗せてスポンジをかぶせる。
それを2回繰り返す。

7

残りの生クリーム、いちご、ミントでデコーレーションをしたら、できあがり!!

8

●2009.1.19 
話題のレシピ入り。皆様ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

*小麦粉はスポンジに最適、特宝笠を使用してふわふわに!なければ普通の小麦粉でOK。
*シロップは、お湯に砂糖を溶かしたものでOK。
*キルシュが一番爽やかですが、ラムやコアントローでもOK。
*生クリームを挟みすぎると、デコレーション用が少なくなってしまうので注意!
*凝ったデコはできないけど、いちごとミントだけでここまで可愛くできました^^

このレシピの生い立ち

弟の誕生日ケーキとして作りました。バターを使わず、シンプルなスポンジを作りたかったのでこの配合にしました。

ブログ記事: http://marimocafe.exblog.jp/5539888/
レシピID : 383588 公開日 : 07/06/03 更新日 : 09/01/19

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74 (69人)

17/04/23

写真

バター使わなくて良いのは作りやすいですね。

なきむすめ

おいしそう♡つくれぽありがとうございます^^またどうぞ〜*

16/12/14

写真

美味しかったです・:*+.\(( °ω° ))/.:+りぴします

みま52★

作っていただき嬉しいです!れぽありがとうございます^^

16/05/09

写真

簡単でした。

クックTV29R5☆

作って頂きありがとうございます^^またどうぞ♪

16/03/07

写真

娘の初節句に初デコレーション♡意外に簡単で尚且つ美味しくて感激!

役立たづ

作って頂き嬉しいです^ ^れぽありがとうございます!

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Profile kaz4 2009年01月05日 14:01
はじめまして。
まりもさんのレシピでロールケーキとショートケーキを作りました。
ケーキ作りは上記2回のみという超初心者なのですが、いろいろなレシピを見ると、スポンジにはバターを入れるほうが多いみたいですね?
よろしければまりもさんがバターを入れない理由を教えてください。
ふわふわしっとりのまりもさんのレシピ、私はすっごく好きです。ただ、人に話すと「なんで入れないの?」と聞かれるので疑問に思いました。

次は何を作ろうか考えるだけでワクワクしちゃいます。また作ったら「つくれぽ」お送りしますね。
ではでは。
まりも1016 2009年01月05日 21:02
>kaz4さん*
はじめまして。
つくれぽありがとうございます^^
kaz4さんはお菓子作りをあまりしないとは思えない程、
仕上がりがお上手なのでびっくりです^0^
これからも沢山美味しいお菓子作って下さいね♪

さて、質問のお答えですが、
・バターを入れなくても美味しくできるから!
・カロリーを低くしたいから!
という単純な理由です。

私はお菓子作りを習ったことが無いので、正直、バターを入れるのと入れないので生地にどのような差が出てくるのか、分かりません(><

でも入れなくても美味しくできちゃったので、
じゃあ入れないでいーじゃん♪ って思って作っています*
こんなお答えですみません、。

これからもよろしくお願いしますm^^m
みけどんどん 2009年01月19日 09:00
まりもさん、おはようございます。
15cmケーキは、3歳の娘がいる私たちにはちょうどよいサイズで、食べるのが待ち遠しいです。
バターを入れないのもしつこくならなくて、私にはありがたいレシピです^^
今回は、チョコ好き娘のために、生クリームの中にホワイトチョコを溶かして混ぜてみました。
スポンジが軽くてふんわりしているのに、これではしつこくなってしまうかな?
まりもさんのレシピは、簡単な上にとっても美味しいので、初心者の私には本当にありがたいです。
これからも参考にさせていただきますね。どうぞ宜しくお願いします。
まりも1016 2009年01月19日 22:03
>みけどんどんさん*
こんばんは^^
つくれぽありがとうございました!
生クリームにホワイトチョコを入れたんですね~*
よく普通のみるくチョコを入れたりしますが、
ホワイトチョコもクリーミーな感じで美味しそうですね^^!
とても美味しそうです!
15センチは大きすぎず、食べやすいですよね♪

私のレシピを気に入って頂けてとても嬉しいです^^
簡単なものしか作れないのですが、逆に誰にでも作りやすいかなぁと思ったりします。
こちらこそ、これからも宜しくお願いしますm^^m
baby_pooh 2010年09月27日 18:19
はじめまして。
クックパッド初心者のものです。
息子の1歳の誕生日にシリコンの型で3段ケーキを作ったのですが、そのときにまりもさんのレシピ・作り方を参考にさせていただきました。
息子も喜んで食べてくれました♪

自分のレシピをクックパッドに載せたいのですが、まりもさんのレシピを参考にさせていただいたことを記載してもよろしいでしょうか?