むね肉で♪簡単ハニーマスタードチキン

むね肉で♪簡単ハニーマスタードチキン

Description

滅多に「美味しい」と言わない旦那も絶賛してくれたレシピです。むね肉なのに、フワフワな食感が好きです。

材料 (2人分)

とりむね肉
1枚(皮取ります)
大2
大2
★粒マスタード
大2
★醤油
大1.5
★水
大1.5
バター
10〜15g

作り方

1

【準備】
むね肉は、火が通りやすいように、また食べやすいように薄め(そぎ切り)に切って、お酒と片栗粉を混ぜておきます。

2

【準備】2:★の材料を混ぜておきます。

3

写真

熱したフライパンにバターを乗せ、まんべんなく溶かしたら、お肉を重ならないように乗せて中火で焼きます。片面1.5分ずつ位。

4

写真

両側にほんのり焼き目がついたら、★の材料を投入し、弱火で5分、煮詰めます。

5

写真

煮詰まるとこんな感じになります。とろみもついてきますので、加減はお好みでどうぞ❗

6

写真

お皿にもって出来上がり❗
バターと、にんにく。これが良い風味になりますよ~

コツ・ポイント

お酒と片栗粉はたっぷり浸しておきましょう。柔らかくフカフカになります。
甘いのが好きならば、みりん、水を少し増やしてみてくださいね。はちみつ好きなら、はちみつを増やしても良いです。

とにかく白米が進みますよ~❗

このレシピの生い立ち

ハニーマスタード味のレシピを色々真似していくうちに、自分の分量を見つけました。我が家の定番レシピとなりました❗
レシピID : 3836060 公開日 : 16/05/02 更新日 : 16/05/02

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