岩石卵

岩石卵
お正月のおせち料理に如何ですか?ゆで卵を蒸すので、失敗なし!!簡単で見栄えの良い一品です。

材料 (4人分)

6個
A砂糖
大2
A蜂蜜
小1
A塩
ひとつまみ

1

水に塩と酢を少量加えて卵を茹でる。

2

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白身と黄身を分け、白身を粗く切る。

3

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黄身は温かいうちに、Aを加えてよく混ぜる。

4

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②と③をあわせる。

5

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④をクッキングシートにのせて巻く。

6

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⑤をまきすに巻き、7~8分蒸し器で蒸す。とりだして自然に冷ます。

コツ・ポイント

形はお好みでひさごや扇などアレンジを楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち

テレビを見てアレンジしてみました。
レシピID : 38364 公開日 : 02/01/03 更新日 : 02/12/07

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