たらのめの豚肉巻き

たらのめの豚肉巻き

Description

この季節
たらのめを採りに行ったり、道の駅などで安く手にはいるのでついつい・・・
天ぷらだけじゃ飽きちゃうので(笑)

材料

たらのめ
好きなだけ
豚肉(巻ければどの部位でも)
たらのめに合わせて
ポン酢
適量

作り方

1

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たらのめは洗って、大きいものは半分に割ります

2

さっと茹でて冷水にとりよく水気を切ります

3

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豚肉を切ります。
肩ロースなら半分、バラなら一枚程度でしょうか
左のはこごみを巻いたもの

4

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フライパンに今回はごま油をひいて温まったら巻き終わりを始めに焼きましょう

5

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焼けたものからひっくり返ししっかり火を通します

6

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焼けたらポン酢を回しかけます
このとき酸味が飛ぶのでむせないように気を付けてください

7

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出来上がり
冷めても美味しいのでお弁当にも!

コツ・ポイント

たらのめはよく水を切ることと、茹ですぎずに歯応えを残しましょう
はかまは少しとった方が口当たりがいいです

このレシピの生い立ち

天ぷらだけじゃもったいない!

こしあぶら、ハリギリでも!!
いろんな山菜とも合いますよ~
レシピID : 3836539 公開日 : 16/05/01 更新日 : 17/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/04/15

First tsukurepo mark
写真

昨日の天ぷらより断然こっちの方が好みでした♪春はこのレシピに決定

ねここfm

ありがとうございます! 味付けはお好みで色々できますね!