激ウマ!リメイクで鉄分補給レバニラ炒飯☆

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Description

美味しく食べて鉄分補給しましょ♪
妊娠中の貧血予防にも!

材料 (三人分)

炊いた米
茶碗すりきり3杯
若鶏レバーの甘辛煮
150g程度
長ネギ
10cm位
ニラ
1束
2個( Mサイズ )
大さじ2杯
中華スープの素(粉末タイプ)
大さじ2杯
醤油
小さじ2杯

作り方

1

写真


我が家の定番☆若鶏の甘辛煮レシピiD3026606を使います。
もちろん市販の甘辛煮でもOK!

2

レバーの甘辛煮は1cm角位
ニラは1.5mm幅に長ネギは
小口切り、卵は溶いておく。

3

熱した鍋にゴマ油を入れ充分に
鍋にまわしたら長ネギを入れ
しんなりしてきたら卵を入れる。

4

卵の半熟状態が全体的に
なくなってきたらニラ
炊いた米を投入。
卵は塊があっても気にしない。

5

一旦、火を止めて味付け。
中華スープの素、醤油
好みで少量の味の素を入れたら
火を再びつける。

6

木ベラで全体に切るように
米や卵の塊を潰すように
サクサク炒める。時々、鍋底からも
ひっくり返したりしながら炒める。

7

※レバーが食べれなかったり
苦手な場合はここで
味をみて先に皿に取り分ける。

8

レバーの甘辛煮を入れ(汁も入れる)
汁気が飛び全体的に熱が入れば完成です!

コツ・ポイント

私は素早く調理出来ないので、炒飯の味付け時1度火を止めます。焦げ付き軽減しますよ(^ω^)レバー嫌いな人には手順⑥で取り分けてあげてね!手順⑥だとニラ玉炒飯です。これはこれで美味い!笑

このレシピの生い立ち

妊娠中の貧血予防に若鶏レバーの甘辛煮を作ったけど大量に作り過ぎて食べきれない!まとめて消費出来るmenuを考えたら大当たりでした♪旦那も絶賛!!
レシピID : 3836708 公開日 : 16/05/02 更新日 : 17/02/06

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