幸せのパンケーキ風ふわふわパンケーキ

まずは乾いたボウルに卵白と卵黄を分ける

分けた卵黄に砂糖とホットケーキミックス、牛乳を入れ塊がなくなるように混ぜる

次はメレンゲづくりです。
卵白にごく少量の塩をいれメレンゲを作ります。できるだけ固めのメレンゲを作るのがポイント！

フライパンを熱して、バターをひき、縦に盛るようにしてフライパンにのせます。

蓋をして弱火で焼く。
やけたらひっくりかえし裏面も焼く

中まで火が通ったら、皿に盛りトッピングして完成！