♡さけるチーズ&キャベツinロールカツ♡

♡さけるチーズ&キャベツinロールカツ♡

Description

超→オススメのロールカツ!
さけるチーズの食感がヤバ旨過ぎる♡

材料

豚ロース(薄切り)
12枚
さけるチーズ
3本
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/2個
*塩
ひとつまみ程度
◎バッター液
☆水・薄力粉
各大さじ3
☆マヨネーズ
大さじ1
適量
◎ゴマ胡桃味噌ダレ
味噌・水・お好みソース
各大さじ2
醤油・味醂・砂糖・蜂蜜
各小さじ2
白胡麻
大さじ1
胡桃
20g

作り方

1

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キャベツ(千切り)&玉ねぎ(薄切り)にしたら*印で塩揉み

しんなりしたら冷水にとりしっかり水分を絞る

2

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豚肉は少し重なるように2枚を並べる
その上に同じく2枚並べた豚肉を乗せラップを被せめん棒で伸ばし軽く塩胡椒【分量外】する

3

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塩揉みしたキャベツ&玉ねぎ→さけるチーズを豚肉に乗せる

4

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くるくると巻いていく

5

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☆印を混ぜ合わせバッター液を作り豚肉をくぐらせる

6

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パン粉を付ける

両サイド&巻き終わり部分はチーズがモレないように2度付けする

7

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ラップでしっかりと包み出来れば冷蔵庫で30分以上寝かせる

8

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フライパンにサラダ油を入れ火を点けたらすぐロールカツを入れる

油が完全に温まらないうちに入れて下さい

9

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ジュワジュワと音がして来たら中弱火でじっくりゆっくり揚げていく

10

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こんがり焼き色が付いたら油をきり手で触れるくらいの熱さになってから食べやすく切る

11

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出来上がり♡

12

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さけるチーズがたまらない!

13

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【ゴマ胡桃味噌】

白ゴマ&砕いた胡桃をフライパンでじっくり弱火乾煎りする

14

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調味料を蓋付き瓶でシェイクしてフライパンに流し入れ軽く煮詰めたら出来上がり♡

コツ・ポイント

パン粉は両サイド&巻き終わりだけは必ず2度付けして下さい

豚肉の種類や中に入れる野菜はお好みで!
定番の大葉でも◎

私はボリュームを出す為に1個あたり4枚の豚肉を使用しています

このレシピの生い立ち

思い付きで…
レシピID : 3836849 公開日 : 16/05/02 更新日 : 16/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/05/04

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定番カツ以外を!と厚肉で出来栄えが^^;美味しく頂きました♡感謝

kaz~kaz~⭐

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

17/03/02

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美味しかったです(。☌ᴗ☌。) 旦那は酒の宛にいいと言ってます♡

ひなっぷる

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

16/10/11

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野菜も一緒にとれていいですね!!とても美味しかったです^_^

黒柴パラダイス

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

16/10/07

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凄く美味しかったです~♡ソースがまた絶妙でした(*^^*)

マシュマロくま

レシピを選んで頂きありがとうございます◎