鶏肉豆板醤焼き BBQにも♪の画像

Description

豆板醤だけで簡単美味しい♪チャチャッと漬け込みBBQに持ち出しO.K!
カリッと焼けた鶏肉は焼き鳥屋さんの香りです。

材料

鶏肉 もも
1枚
豆板醤
小さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は黄色い脂を取り除き皮目に数ヶ所包丁で切目を入れ、半分の大きさに切ってから豆板醤・酒と共にビニール袋へ入れて漬け込む

  2. 2

    写真

    焼く前30分前に冷蔵庫から出し常温に戻しておき、魚焼きグリルに、くっつかないホイルを敷いて弱火で焼く。皮目を上に!

  3. 3

    写真

    換気扇をしっかり回して10分焼くとこんがり〜

  4. 4

    写真

    グリルから取り出し、ホイルをかぶせて休ませること5分程
    お好みの大きさに切り分けて出来上がり

コツ・ポイント

ヒト手間ですが、肉の厚みを均等にしておくと焼きムラができにくく安心です。
グリルを洗う手間が面倒でなければ、ホイルを敷かずに脂を落として香ばしさを楽しんで下さい。
両面グリルを使用しています。もちろんフライパンでも美味しく出来ます

このレシピの生い立ち

レシピID 3473567の鶏肉漬け焼きをより簡素化してみました。
レシピID : 3837053 公開日 : 16/05/02 更新日 : 16/05/03

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