うちのおすすめかつ丼♪とろとろ卵が絶品！
Description
※濃いめの割下になります。薄めが好きな方はだしの量で調整してください。
出汁さえ作ってしまえば超～簡単♪
出汁さえ作ってしまえば超～簡単♪
えいさくん
材料
（3～4人分）
作り方
-
-
1
-
ボールに☆印の調味料を合わせておく。玉ねぎはスライスし、とんかつは食べやすい大きさに切っておく。卵は溶いておく（白身、黄身を切るように。混ぜすぎない！）
-
-
-
2
-
１の合わせた調味料を小さなフライパンやどんぶり用の鍋に入れ、玉ねぎを煮る。
-
-
-
3
-
カツを入れ、卵を流し入れてふたをする。
-
-
-
4
-
ときどき鍋をゆすりながら好みの卵の硬さまで加熱する。ご飯の上に盛り付けてできあがり!!
-
-
-
5
-
2014年9月『あの店あの味絶品レシピ集』に載せて頂きました！
-
コツ・ポイント
卵は混ぜすぎないこと。白身をしっかりはしで切るように混ぜるといいです。つゆだくでつくると卵もとろとろになっておいしいです。あとは、途中で何度かふたを開けて卵が硬くなりすぎないよう見張って、ゆすること。盛り付けるときにだしが多すぎるようであれ
このレシピの生い立ち
おいしいカツ丼は、学生のとき学校近くにあった食堂。他ではなかなかおいしいと思うカツ丼に出会えなくて。うちで作るカツ丼が一番おいしい！と思えるよう、試行錯誤を重ねてこの分量になりました。うちは2人なので微妙にだしがあまってしまうのですが、覚え
えいさくん
