台湾風混ぜそば

台湾風混ぜそば

Description

近所のお店で食べた台湾風混ぜそばが美味しくて、自分で作ってみたくなったので

材料 (4人分)

ミンチ肉(鶏、豚どちらでもOK)
250g
焼肉のタレ
適量
大さじ1
◯トッピング ニラ
1束
◯刻み海苔
1枚
◯かつお節粉
適量
4個
★和え用タレ 麺つゆ
大さじ1
大さじ1/2
★醤油
大さじ1
中華麺(太麺)
4人前
◇ご飯
お好みで
◇ラー油
適量

作り方

1

トッピング具材の作成
・ニラ、薬味ネギは5mm幅に刻む
・海苔は、適度な大きさに刻む

2

ミンチ肉を、焼肉のタレと豆板醤を混ぜて炒める。

3

麺を茹でる

4

麺を茹でている間に、和えようのタレを作る

5

茹でた麺に、和え用タレを絡ませる。

6

5に、トッピング、ミンチ肉の順に乗せる(海苔は最後に)。

7

最後に卵黄を乗せて完成

8

食べ方
よく混ぜて食べる。
タレは残し気味にして、余ったタレにご飯とラー油を混ぜて別の味わいを楽しむ。

コツ・ポイント

麺を平らげた後のラー油入りご飯までをセットに楽しんでください

このレシピの生い立ち

店の味を再現させるために試行錯誤しました
レシピID : 3838065 公開日 : 16/05/02 更新日 : 16/05/03

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ほどよい辛さでとても美味しかったです!リピします!

まさ・いち

ありがとうございます。