簡単♪美味しい♪柔らか♪胸肉のチキン南蛮

簡単♪美味しい♪柔らか♪胸肉のチキン南蛮の画像

Description

子供も食べやすいようにタルタルソースに玉ねぎを入れずに南蛮ダレに入れて一緒に煮詰めました^ ^優しい味のチキン南蛮です♡

材料 (2〜3人分)

鶏胸肉
約400g
◯玉ねぎ
1/2個
◯砂糖
大さじ2と1/2
◯酢、濃口醤油
大さじ3
△ゆで卵
1個
△きゅうり
1/2本
△マヨネーズ
大さじ2
△牛乳
大さじ1/2
△塩胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
薄力粉
大さじ3

作り方

  1. 1

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    ゆで卵を1個だけ茹でるのが手間な時は…尖っていない方に少しヒビを入れアルミホイルで包みご飯を炊く時に一緒に作ります。

  2. 2

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    胸肉はそぎ切りにし、分量外の酢大さじ1を振り少し置いておきます。

  3. 3

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    玉ねぎはみじん切りにし、◯の調味料と合わせておきます。

  4. 4

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    きゅうりはみじん切りにして塩を少し振り水分を絞って、みじん切りにしたゆで卵と△の調味料と合わせておきます。

  5. 5

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    フライパンにサラダ油を熱して薄力粉をまぶした胸肉を焼いていきます。

  6. 6

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    両目焼き色がついたら…◯を合わせておいた南蛮ダレを合わせ入れて少し煮詰めます。

  7. 7

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    タレに少しとろみがつくぐらいまで絡めたら完成です^ ^南蛮ダレをたっぷりかけて…

  8. 8

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    タルタルソースもたっぷりかけたら完成です♡

コツ・ポイント

最初に少しの酢に漬けることで胸肉が驚くほど柔らかくなります^ ^

このレシピの生い立ち

生の玉ねぎが入ったタルタルソースは子供には食べにくいみたいだったので南蛮ダレに玉ねぎを入れて食べやすくしてみました^ ^
レシピID : 3838185 公開日 : 16/05/03 更新日 : 16/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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キュピコ
柔らかくて美味しかったです! また作ります♪
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vabochan
美味しかったです
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ゃゃッキりん梵
真ん中右に☆旦那ちゃまに好評♪定番美味♬\( ´ω` )/♡
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H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡