ケン○ッキーのポテトサラダ

ちょっぴり甘味のあるポテトサラダ、その秘密は甘いピクルスにあり!

材料 (8人分)

ジャガイモ
1kg
6カップ
適量
マヨネーズ
1カップ
スイートピクルス
こさじ4
砂糖
こさじ4
玉ねぎ(みじん切り)
こさじ2
マスタード
こさじ2
こさじ1
セロリ(みじん切り)
こさじ1
にんじん(細く千切り)
こさじ1
こさじ1/4
粗挽き黒ゴショウ
こさじ1/4

1

じゃがいもは皮をむいて小さく角切りにする。鍋に6カップの水とジャガイモを入れ、沸騰させる。沸騰したら塩を少々加え、ジャガイモに火が通るまでゆでる。できたらざるにあげて水にさらす

2

水気をよく切り、大きなボウルに移す。残りの材料を全て加え、よく混ぜ合わせる。ラップをし、冷蔵庫でよく冷やしてからいただく。(1晩置くと味が落ち着いておいしいですよ)

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用1カップ=約250ml

このレシピの生い立ち

レシピID : 38383 公開日 : 02/01/03 更新日 : 02/01/03

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