肉無しだけど焼肉チャーハン!

肉無しだけど焼肉チャーハン!
お肉の代わりに竹輪だけど、パンチのある焼肉味炒飯!フライパンを火から離さず強火でサッと作ればパラパラのガツンと炒飯!!!

材料 (山盛り2人分)

ご飯
山盛り2膳
ちくわ
1本
ネギ
15cm
たまご
2個
鶏ガラスープのもと
小さじ1
★醤油
大さじ2と1/3
★砂糖
大さじ1
小さじ1〜

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ちくわは縦半分に切って5mm幅に、ネギは荒みじんに切り、たまごはしっかり溶いて、★は混ざ合わせておく

2

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熱したフライパンにごま油(大さじ2)を入れ、たまごを流し入れ、すぐにご飯を入れる
※フライパンを浮かさず切るように炒める

3

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ちくわ、ネギを入れさらに炒めて粉末鶏ガラ、鍋肌から★のタレを加えフライパンを軽く振って手早く混ざ炒める

4

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完成です!

好みで小口ネギを散らしたり、豆板醤やごま油の量を調整してくださいね!

5

※※ 裏技? ※※
もしもパラパラに出来なかった時は…
炊飯器に入れて数分保温するとパラパラに\(^^)/

コツ・ポイント

※終始、強火でスピードが大事!
※ご飯にたまごがしっかり混ざるまでは火からフライパンを離さない!
※たまごはフォークで溶くとあっという間に白身まで切れますよ!

このレシピの生い立ち

ワンパターンになっていた我が家の炒飯…パンチのあるものにしたい!けどお肉ない!家にあるもので簡単にガツンと炒飯!!
レシピID : 3839396 公開日 : 16/05/03 更新日 : 16/05/05

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