モーニングサラダ!シャクシャクポテト

モーニングサラダ!シャクシャクポテト
ふつうのポテトサラダとは一味違う!
お店で高いお金を払わなくても自分で作れちゃう。めんたいポテトサラダ♪

材料

ジャガイモ
1~2個
明太子またはたらこ
1腹
マヨネーズ
大さじ3
塩・こしょう
少々

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ジャガイモの皮をむく。

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たてに長くスライスする。

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スライスしたものをさらに縦にせん切りにする。

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でんぷんを抜くために、5分~10分ほど水につけておく。
(水が白くにごる。これがでんぷんです)

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たっぷりのお湯を沸かし、塩を小さじ1杯いれ、水を切ったジャガイモを入れる。

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そのまま2~3分ゆでて、ジャガイモがすき通ってきたらザルにとり冷水で洗い冷やす。

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別皿に明太子またはたらことマヨネーズを入れる。

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よく混ぜ合わせる。

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ゆであがったジャガイモを入れて、塩・こしょうをして、混ぜ合わせる。

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サラダなどに盛り合わせ、いつもとは一味違ったサラダに!

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皆様のおかげで「モーニング」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

あまり茹で過ぎずにシャクシャク感を残すのがポイントです。

このレシピの生い立ち

生のようでちゃんと火が通っているじゃがいもがフレッシュで美味しいですよ!
レシピID : 3839446 公開日 : 16/05/03 更新日 : 16/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/15

First tsukurepo mark
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いつもと違うサラダになりました!ありがとうございました!

AsukA1025

とっても美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます!