こごみのゴマ和え
まゆみCOOK
作り方
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1
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こごみはよく洗って、根元を少しだけ切り落とす。
食べやすい大きさに切っておく。ぐるぐる部分は切らないほうが食感がいい。
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2
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩とこごみを入れる。
グラグラと２分茹でたら冷水にとり、しっかり水気をきる。
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3
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こごみを●と和えたら完成♪
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コツ・ポイント
こごみはアクの少ない山菜なので、茹でたあと冷水にさらしておかなくても大丈夫です。
茹ですぎると食感が悪くなっちゃいます。
茹ですぎると食感が悪くなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
山菜豊富な土地に引っ越してきて、色々チャレンジしてみてるところですo(^-^)o
クセの無い山菜なので食べやすいです。
天ぷらもいいけど、揚げ物はめんどくさいので。
クセの無い山菜なので食べやすいです。
天ぷらもいいけど、揚げ物はめんどくさいので。
レシピID : 3839503
公開日 : 16/05/03
更新日 : 16/05/04
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年4月16日
とりあえず何でもごま和えです(^^;)ゞれぽ有難うございます
2017年5月7日
初こごみのレシピに使って頂き嬉しいです♪れぽ大感謝です！
2017年4月20日
春らしい素敵なお皿ですね♪れぽ ありがとうございます！
2017/04/16
綺麗な色♪春の味ですね♪れぽありがとうございます(*^^*)