詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

こごみのゴマ和え

こごみのゴマ和えの画像

Description

ぐるぐる巻いてる部分が独特の食感で美味しい♪
春になったな～って気分が高まります(*^^*)

材料 （４人分）

こごみ
200g
塩(茹でる用)
適量
●砂糖
小さじ1
●濃口醤油
小さじ1
●すりゴマ
大さじ2

作り方

  1. 1

    こごみはよく洗って、根元を少しだけ切り落とす。
    食べやすい大きさに切っておく。ぐるぐる部分は切らないほうが食感がいい。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩とこごみを入れる。
    グラグラと２分茹でたら冷水にとり、しっかり水気をきる。

  3. 3

    こごみを●と和えたら完成♪

コツ・ポイント

こごみはアクの少ない山菜なので、茹でたあと冷水にさらしておかなくても大丈夫です。
茹ですぎると食感が悪くなっちゃいます。

このレシピの生い立ち

山菜豊富な土地に引っ越してきて、色々チャレンジしてみてるところですo(^-^)o
クセの無い山菜なので食べやすいです。
天ぷらもいいけど、揚げ物はめんどくさいので。
レシピID : 3839503 公開日 : 16/05/03 更新日 : 16/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年4月16日
写真
チョロちょこ
シンプルなのが美味しいですね〜d(^_^o)

とりあえず何でもごま和えです(^^;)ゞれぽ有難うございます

2017年5月7日
写真
夢みるきりんさん
初こごみ！旬の香りと食感が最高♡シンプルで美味しいレシピ感謝です

初こごみのレシピに使って頂き嬉しいです♪れぽ大感謝です！

2017年4月20日
写真
かねかねちゃん
甘さとしょっぱさ、絶妙な味わいです(^^)

春らしい素敵なお皿ですね♪れぽ ありがとうございます！

2017年4月16日
初れぽ
写真
ゆきっこ898
旬のおいしさいっぱいの 美味しいお味でした

綺麗な色♪春の味ですね♪れぽありがとうございます(*^^*)

つくれぽを書く

( )
まゆみCOOK
こごみのゴマ和え
by まゆみCOOK