☺簡単おつまみ♪砂肝の生姜醤油漬け☺

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Description

砂肝を使ったおつまみにもピッタリな、簡単に作れる常備菜です♪
作り置きできて便利&ついついお酒が進んじゃいます☆

材料 (作りやすい分量)

200g
600cc
【下茹で用調味料】
おろししょうが
小さじ2
料理酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
【漬け込み用調味料】
★しょうゆ
大さじ3
★オイスターソース
大さじ2
★料理酒
大さじ2
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1

作り方

  1. 1

    砂肝は流水に10分さらしておく。
    その間に★印の漬け込み用の調味料をタッパーやジップロックに入れて混ぜておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら下茹で用の調味料を加えて、水から上げた砂肝を加えて15分煮る。

  3. 3

    火を止めて、鍋に蓋をして15分放置。
    15分経ったら砂肝をザルに上げて、触れる程度になるまで水をかけて冷ます。

  4. 4

    砂肝を5mmぐらいの厚さの薄切りにして、漬け込み用の調味料に漬けて、冷蔵庫で30分以上冷やしたら完成♪

コツ・ポイント

・漬け込んでから30分ぐらいでも食べられますが、よく冷やした方が味が染み込みます。
・冷蔵庫で3〜4日は持ちます。

このレシピの生い立ち

炒めても美味しい砂肝を、日持ちする常備菜にしてみました(*´▽`*)

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レシピID : 3840063 公開日 : 16/06/04 更新日 : 16/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
☆ichika*☆
生姜醤油とっても美味しいですね(^^)ごちそうさまでした♡
初れぽ
写真
Hamachi_
生姜たっぷり♡食べるのが待ち遠しいです‥笑

初れぽ有難うございます♪作って頂けてとっても嬉しいです♡