醤油漬けスモークチーズ

醤油漬けスモークチーズ
ビールにも日本酒にもワインにも合う最高のおつまみ!

材料

チーズ
お好みの量
燻製チップ
2掴みくらい
醤油
適量

作り方

1

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お好みのチーズを用意

2

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袋に入れて醤油漬けに。
つまみ食いは我慢です!
2時間くらいつけておきます。

3

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鍋にアルミホイルを敷いてスモークチップを2掴みくらい載せます。鍋は空焚きが可能なもので。

4

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蓋をして火を入れて、煙が出るまで熱します。

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ここまで熱したら火をとめて、網にチーズを載せます。
火を止めれば意外に溶けません。

6

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蓋をして40分。しっかりスモークしたければ、1度チーズを取り出して再加熱して燻すとよいです。

7

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熱くても美味しいですが、個人的には冷やした方が香りが感じられて美味しかったです。

コツ・ポイント

醤油につけすぎないこと。

このレシピの生い立ち

醤油味のチーズもスモークチーズも好きなので、両方合わせたら最強のおつまみになるのでは!と考えて挑戦しました。
レシピID : 3841758 公開日 : 16/05/08 更新日 : 17/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/26

First tsukurepo mark
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お醤油とスモークの香りが相乗効果でバリ美味です(≧∇≦)!

しろしろ1111

上手く燻製になってますね!