シンプル☆からすみと筍のオイルパスタ
☆メグトラマン☆
作り方
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1
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パスタを塩小さじ1入れたお湯で茹で始めます。
筍を食べやすい大きさに切ります。2ミリ程の厚さが美味しいです。
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2
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オリーブオイルで薄く切ったニンニクを焦げないように中火で炒めます。
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3
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ニンニクにある程度火が通ったら、筍を加え炒めます。
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4
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パスタが少し芯が残る位まで茹であがったら、筍とニンニクのフライパンに投入します。
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5
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茹で汁大さじ1〜2と、塩コショウ、コンソメを加え、さっと混ぜ合わせます。
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6
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器に盛り付けたら、上から、からすみをおろし器で擦り、ちらします。
あれば彩りでパセリを乗せれば、完成です！
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コツ・ポイント
からすみの塩分があるので、パスタを茹でる際の塩と、味付けの塩コショウは控えめで！
このレシピの生い立ち
レストランで食べたからすみパスタが忘れられず、自分で作ってみました^_^
☆メグトラマン☆
