やさし味の常備菜。しめじ・ちりめん

やさし味の常備菜。しめじ・ちりめん
濃い味の常備菜も助かるけど、ほっとする旨みたっぷりの便利菜はいかがですか?

材料

しめじ
1P
ちりめん
お好みで
大さじ2
ごま油又はオリーブオイル
大さじ2

1

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ちりめんはお好みで量を調整してください

2

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油は焦がさないで弱火くらいで!

3

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しめじは焦げないようにじっくりじっくり炒めてください

4

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ゆらしながら油がしめじに入り込むように

5

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しめじがしんなりしたら、ちりめんを入れてください。

6

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火を止めて、麺つゆを回し入れて混ぜてください。

コツ・ポイント

ポイントはしめじとちりめんにしっかり油を吸わせること、麺つゆは焦がさないことです。
弱火でじっくり炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

冷凍できる便利菜・常備菜を考えてました。水分少な目薄味・・・と考えてて、旨み中心のレシピを思いつきました。小分けして冷凍してもいいですし、焼き飯・焼きそばなどにも使えます。
レシピID : 3842669 公開日 : 16/05/05 更新日 : 16/05/05

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16/11/13

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冷蔵庫にあるもので作れて簡単でよかったです。またリピしたい♪

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青みが入るときれいですね!