*ブリのテリヤキ*

*ブリのテリヤキ*
★話題入り感謝★ご飯にとっても合うテリヤキです♪

材料 (3切れ分)

ブリ
3切れ
ひとつまみ
薄力粉
適量
●醤油(薄口)
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
米油(普通の油でもOK!)
小さじ2

1

写真

ブリは塩をふり5分くらいしたらキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。

2

写真

薄力粉で両面まぶします。

3

写真

米油(油でOK!)を熱して、皮のついている側を下にして焼く。中火くらい。

4

写真

表面が白っぽくなったら裏返す。

5

写真

両面がいい感じに焼けたら●の調味料を入れます。
焦げないようにフライパンをゆすってテリヤキをからめる。

6

写真

タレがトロッとしたら器に盛り、完成です!

7

写真

ジョングレさんの献立に掲載して頂きました♪ 辛くなってしまってすみません(>ω<) 豪華夕食に嬉しいです!

8

メルティローズ様より☆ 1切れ100g程度の大きめで厚みのある鰤だと濃く感じなかったとの事でした!

9

写真

ネットより→
参考にして頂ければと思います。

メルティローズ様 色々と教えて頂き有難うございます♡ H30.6.8

10

2018年6月10日 話題入りすることが出来ました! 女神様はプニのふ40さんです♡ 有難うございます♪

コツ・ポイント

●の調味料は混ぜておきます。
今回は米油を使ってみましたが、普通の油で大丈夫です。
※鰤の大きさ、薄口使用、濃口使用で味が微妙に変わる様です。

このレシピの生い立ち

ブリのテリヤキを作るときは普通の醤油を使っていましたが、薄口醤油で作ってみたらいつもより優しい味に仕上がりました!見た目も優しいぃ~♪
レシピID : 3842891 公開日 : 16/05/06 更新日 : 18/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (19人)

19/01/03

写真

お正月我が家定番ぶりの照り焼き今年は此方お世話に♪とっても美味☆

つつくみ

くみさん♡お正月に私のRp作って頂き感激です♪お口に合い嬉☆

19/01/01

写真

お節に入れたよ!このお味大好き(^^)くみちゃん今年も宜しくね

めみたん☆

めみさんお節にINめちゃ感激です♡此方こそ宜しくお願いします

18/12/21

写真

旬の鰤が美味しそうでご飯のおかわり確定です。素敵なレシピ嬉しい。

IKUZOUYAZ

お試し有難うございます(*´∀`)♪コメントも凄く嬉♡感謝☆

18/11/20

写真

今日は旦那から照り焼きのリクがありリピだよ!とっても美味し有難う

めみたん☆

めみさん♡旦那様よりリクあり此方で作めちゃ嬉しいです♪ルン②

1 2 3 4 5
メルティローズ 2018年05月15日 13:11
こんにちは^^

お昼に作りました。
甘めのたれがとっても美味しくご飯が進みましたよ^-^

ひとつ気になったことがあります。
薄口醤油は基本、濃口醤油より塩分が多くしょっぱいと思います。
なので工程8のくだりは読んだ方が疑問を持ってしまうかもしれません。

http://shunnowadai.com/archives/2353.html

参考になれば^-^

私は薄口の味わいがとっても大好きなのですがブリの照り焼きで薄口を使うとは斬新だなと思いました♪
くどくなく、本当に好みでした☆
またお世話になりますね^-^
メルティローズ 2018年05月15日 13:17
ひとつ書き忘れちゃった(汗。

ぶりの大きさによっては濃いと感じる方もいるのかなとおもいました。
今回、1切れ100g程度の大きめで厚みのあるブリだったので全然濃いとは感じませんでした。
なかなかお魚をgであらわすのは難しいかもしれませんが、参考になればと思い書かせていただきますね♪