砂肝とマッシュルームのアヒージョの画像

Description

砂肝さえ買ってくれば、お料理上級者風のちょっと変わったアヒージョが簡単に作れます。

材料 (2~3人分)

1パック
4~5個
2切れ
にんにく
2かけ
鷹の爪
少々
オリーブオイル
大さじ4
お好みで

作り方

  1. 1

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    にんにくはスライスしておきます。マッシュルームは、1/4にカットします。

  2. 2

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    ニンニク、オリーブオイル、アンチョビ、鷹の爪をスキレットに入れて弱火にかけます。

  3. 3

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    オイルが温まり、ガーリックの香がでてきたら、砂肝とマッシュルームを入れます。

  4. 4

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    砂肝とマッシュルームに火が通れば完成です。味見をしてお好みで塩を追加してください。

  5. 5

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    エビとマッシュルームのアヒージョは、こちら
    ID:3843526

コツ・ポイント

少し高さのあるスキレットを使うと、アヒージョも簡単に作れます。
調理は、ずっと弱火のままで行ってください。
アンチョビを入れない場合は、塩で味を調整してください。オイルも美味しいので、バゲットなどを添えて一緒につけて食べるのもおススメです。

このレシピの生い立ち

火にかけてそのまま食卓に出すなのに、おもてなしにもピッタリな一品の完成です。
レシピID : 3843535 公開日 : 16/05/09 更新日 : 17/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (9人)
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ちゃちゃまる26
アンチョビが効いて美味しい〜 ͛♡バケットとともにいただきました!
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にじいろリンゴ
美味しかったです♡

美味しくて良かったです♪つくれぽありがとうございます!

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harucapapa
エビとムール貝も入れてみました、タコを入れ忘れました。

具沢山でとても美味しそうです♪レポありがとうございます!

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rinrinnnn
砂肝なしで作っちゃいました!美味しかったです♡

マッシュルームだけでも美味しそう♪レポありがとうございます