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このレシピの作者
レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と8歳&0歳の息子と4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴は28年目。お菓子はなるべくバター、マーガリン、卵を使わず牛乳は豆乳で代用可能です。お料理が苦手な方でも作れるように、面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを作っています。インスタ→@yuyu_kitchen
父の日にも☆簡単コーヒークッキー。
材料
（16個分）
薄力粉
70g
砂糖
30g
サラダ油
25g
インスタントコーヒー
小さじ1
お湯
小さじ1（5g）
作り方
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1
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オーブンを170度で余熱開始。ボウルにインスタントコーヒーとお湯を入れてコーヒーを溶かす。
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2
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砂糖、サラダ油を加えて混ぜる。（綺麗に混ざりません。分離した感じで大丈夫です）
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3
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薄力粉を加えて更に混ぜる。初めは混ざりにくいですが次第にまとまります。
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4
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粉っぽさがなくなればOK。
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5
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ラップに生地を移し、1cm厚の正方形に形を整える。
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6
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ラップの上から包丁を押し当てて16等分にする。
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7
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オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、170度のオーブンで20分焼く。
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8
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20分後。茶色いので焼き色は分かりにくいですが、一回り大きく膨らみます。焼きたては柔らかいですが冷めると固くなります。
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9
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少し薄めに成形してお顔つけてみました。
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10
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2016.6.19☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました！作って下さった皆さんありがとう♡
コツ・ポイント
インスタントコーヒー小さじ1は1gくらいです。入れすぎると苦くなります。厚みがありお湯（水分）が入っている分しっかり焼いた方がザクザクになります。15分では中が少し柔らかかったので、アルミホイルを被せて追加で5分焼きました。食感は硬めです。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のスノーボール（レシピID：3840788）を作った時にごま塩状態だったのが気になり、お湯で溶かしてから作ったものがこちらです。コーヒー好きな男性の方も多いので父の日のプレゼントにも良いと思います。
レシピID : 3843610
公開日 : 16/05/22
更新日 : 18/06/16
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