パリパリ油淋鶏の画像

Description

パリパリに揚がった油淋鶏に、葱がたっぷりはいった葱ダレがたまりません!

材料 (4人分)

ナイロン袋
1枚
2枚(約500g)
大さじ2
大さじ2
サラダ油
適量
下味
塩、こしょう
適量
酒、しょうゆ
適量
付け合わせ
3枚
香菜(パクチー)
適量
白葱の細切り
1/2本
葱ダレ
白葱のみじん切り
1/2本
生姜のみじん切り
10g
しょうゆ
大さじ2
沖縄・奄美のきびオリゴ
大さじ2
黒酢
大さじ2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回のお砂糖はコレ!
    砂糖に比べてカロリー30%カット!

  2. 2

    鶏もも肉の筋を切り、厚みのある部分に包丁を入れて厚さをととのえる。

  3. 3

    ナイロン袋に②と塩、こしょう、酒、しょうゆを絡めて10分程度下味を付ける。

  4. 4

    ③の水分を拭き取り、耐熱皿に入れてラップをし、ラップに小さな穴をあけて、600wの電子レンジで5分程度加熱する。

  5. 5

    熱いうちに小麦粉と片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油でカリッと揚げる。

  6. 6

    葱ダレの材料を混ぜ合わせておく。

  7. 7

    付け合わせの白葱は細切りにし、レタス、香菜は洗い、プチトマトは半分に切る。

  8. 8

    ⑤を切り分けて、⑦と共に器に盛り付けて葱ダレをかける。

コツ・ポイント

調理時間:25min
カロリー:287kcal カロリー表示は1人分又は1食分。

このレシピの生い立ち

黒酢が無い場合はレモン汁などを加えてもOKです!
レシピID : 3843760 公開日 : 16/05/06 更新日 : 20/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックVNSB48☆
美味しく作ることができました♪

つくれぽ感謝です!大葉がのっておいしそ~です(o´∀`o)