★大根とプチトマトのカレー★

★大根とプチトマトのカレー★

Description

あっさりおいしい大根と甘酸っぱいプチトマトのカレーです。

材料 (4人分)

大根(葉っぱ側)
1/2本
玉ねぎ
2個
▲サラダ油
大さじ2杯
▲バター
2かけ
大さじ3杯
トマト缶
1缶
牛肉(おこのみで)
150g
塩コショウ(おこのみで)
小さじ1杯づつ
プチトマト
1パック
●市販のカレールー(ジャワ、こくまろ)
2種
●ソース
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1

作り方

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材料

2

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たまねぎを切って、水にさらします
(辛味が取れるとのこと)

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大根を切ります
(てきとうに)

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フライパンに▲サラダ油、▲バター、▲おろしにんにくを入れてから火をつけます
(火をつける前にニンニクをいれること!)

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にんにくから匂いがしてきた(1分位)ら、

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玉ねぎを投入します

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15分程度炒めると、甘いにおいがしてきます。

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そしたら、大根を投入します

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10分位炒めると、大根が透明になってきます。

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そしたら、トマト缶を入れます。

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10分位煮ます。

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鍋に水2リットル。
沸かします。

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具を鍋に入れて、10分位煮ます。

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肉に塩コショウをまぶして、10分位おきます。

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油を引いたフライパンに肉を入れます

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真ん中くらいまで火が通ったら、裏返します。(レアのがやらかくておいしいです。)

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●カレールーは半分ずつ使います。

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鍋の火を止めて、ルーを半分ずつ鍋に入れて溶かします

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溶かしたあとの様子

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隠し味の●ソースを入れます

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隠し味の●醤油も入れます。15分位さらに煮ます。

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10分位、肉を休ませた後に切ります。

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プチトマトを焼きます。(甘くなる気がします。)

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(少しはじけるくらいまで)

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お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

肉は半額セールになったお肉を買いました。
シンシンという肉やらかくておいしかったです。
ジャガイモの代わりに大根を使うとあっさりおいしいです。

このレシピの生い立ち

大根カレーすっきりしていておいしいです。
わだゆゆさんの♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪にインスパイアされて、久しぶりに作りました。
レシピID : 3844385 公開日 : 16/05/06 更新日 : 16/05/06

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