薬膳春キャベツとよもぎの蒸しハンバーグ

薬膳春キャベツとよもぎの蒸しハンバーグ

Description

よもぎづくしの教室で生まれたメニューのひとつ。
よもぎのお茶葉と春キャベツがたっぷりのハンバーグを蒸し焼きにしました。

材料 (4人分)

豚ひき肉
200g
キャベツ千切り
1/2個
薬膳だし(鶏ガラスープなら大さじ1)
1袋
よもぎ茶葉
5g
よもぎ茶(なければ水)
50〜100CC位

作り方

1

春キャベツを千切りにし、よもぎ茶葉と豚ひき肉とよく混ぜる。

2

薬膳だしとすりおろしにんにくをいれさらにまぜる。
まんまるに形成する。

3

フライパンに薄くオリーブオイルを敷き、ハンバーグを並べる。
よもぎ茶をひたひたになるまでいれ、蓋をして中火にかける。

4

水分がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツの千切りを細かくきり、しっとりするまでひき肉とよーく混ぜると、丸めやすいです。

このレシピの生い立ち

薬膳のよもぎずくしメニューの中のひとつです。春キャベツとの相性もよくお弁当のおかずにも向いています。
よもぎは 浄血作用があり、婦人科系の不調にもよいとされる ハーブの女王ともよばれるものです。日々少しずつとりいれることをおすすめします。
レシピID : 3845241 公開日 : 16/05/08 更新日 : 16/05/08

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