母のトマトソース♪

ニンニクをスライス。
鷹の爪は輪切りにして種子を取り出しておきます。

鍋にオリーブ油とニンニク、鷹の爪、を入れて少し色づくまで中火で炒めます。

アンチョビを缶の油ごと鍋にいれます。
その後パセリを入れ炒めます。
※注意※油がはねます！

好みの固さまで煮立てます。
塩、胡椒をします。

パスタにかけて完成♪