マヨ鶏☆ムネ肉しっとり下ごしらえ☆

マヨ鶏☆ムネ肉しっとり下ごしらえ☆

Description

どうしてもパサついてしまう鶏ムネ肉がしっとり仕上がる下ごしらえです。安くてヘルシーな胸肉で、モモ肉のような仕上がり!

材料 (2人分)

鶏胸肉
200g×2
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1/2

作り方

1

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胸肉をラップなどに包んで、厚みのある部分を中心にこぶしで10回ほど叩く。(繊維を壊して、味をしみやすくします)

2

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ボウルに入れ、調味料を加えて手でもみ込む。

3

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室温で10分ほど馴染ませたら、下ごしらえ完了。

4

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マヨ鶏の応用レシピはこちら、
チーズカレーグリルチキン
ID:4443829

5

「鶏肉胸肉」という謎のキーワードで、人気トップ5入りらしいです笑
ありがとうございます。

コツ・ポイント

叩いて繊維を壊すことで、マヨネーズが浸透し、しっとりします。

このレシピの生い立ち

安くてヘルシーなムネ肉をモモ肉のように美味しくしたくて、いろいろ漬け込んでみました。
レシピID : 3845369 公開日 : 17/04/03 更新日 : 17/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/25

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マヨと塩で下処理ハマりそうです♪お弁当の唐揚げにしました(^^)

misaaaako

下処理あるかないかで違いがでますよね!ありがとうございます。

18/12/01

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只今ビニール袋で仕込み中♪素敵レシピ感謝です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

QOO&SKY

ありがとうございます!美味しく召し上がってください。

18/03/02

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手軽にできて助かりました!むね肉は下ごしらえで変わりますね~

NICO28S

しっとりしますよね!塩でつける、塩鶏もあるんですよ!

17/05/05

First tsukurepo mark
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ビニール袋で揉みました 三歳前の娘も完食 またやります!

ひなた1016

お子様にもオススメですね。ビニールだと染みやすくていいですね