超簡単!豆腐のベイクドチーズケーキ
Description
材料を全部ミキサーにかけて焼くだけ!
安価なプロセスチーズとヨーグルト・豆腐で作った、ヘルシーだけどとっても濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキです♪ ほとんど豆腐の味はしません!
安価なプロセスチーズとヨーグルト・豆腐で作った、ヘルシーだけどとっても濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキです♪ ほとんど豆腐の味はしません!
材料
(15~18cm底の抜ける丸型(画像は15cm)1ホール分)
180g(一箱)
1/2丁(水切り後約150g)
150g
砂糖
80g
2個
大さじ3
レモン汁
大さじ1
ラム酒(お好みの洋酒)
大さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
1.豆腐の水切りをしっかりすること。
2.滑らかな生地にするために、ミキサーは3~4分ほど回すこと。
3.焼きあがったケーキは一晩冷蔵庫で冷やすこと。
2.滑らかな生地にするために、ミキサーは3~4分ほど回すこと。
3.焼きあがったケーキは一晩冷蔵庫で冷やすこと。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったベイクドチーズケーキが作りたかったので。
以前は豆腐一丁を使ったレシピを公開していましたが、豆腐の味が強かったので1/2丁にし、
なおかつチーズの分量を多くしてみたところ、ほとんど豆腐の味はしなくなったのでコチラのレシピを公開することにしました。
また、生クリーム使用→ヨーグルトに変更しました。
プロセスチーズのクセがヨーグルトのおかげで和らいでまろやかになったと思います。
以前は豆腐一丁を使ったレシピを公開していましたが、豆腐の味が強かったので1/2丁にし、
なおかつチーズの分量を多くしてみたところ、ほとんど豆腐の味はしなくなったのでコチラのレシピを公開することにしました。
また、生クリーム使用→ヨーグルトに変更しました。
プロセスチーズのクセがヨーグルトのおかげで和らいでまろやかになったと思います。