鯛飯やねん!

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鯛の季節ですね~
 捨てるとこなく一匹食べたいっ!!
鯛あら、お顔はお吸い物にもおいしいですよ~
   以上

材料 (4.5人分)

鯛(骨付き片身)
一枚
ごぼう
2本弱
にんじん
三分の一本
木の芽
少々(かざり)
昆布茶
みりん
薄口醤油
ごま油
ショウガ汁

1

.米を洗ってつけておく
.鯛は皮側を焼き色つくまで網で焼く
.ゴボウ、ささがき
(水でアク抜きしとく)
.にんじんも細長く千切り

   

2

.米に調味料、分量の水加える
.1を加える

  普通に炊きあげる

3

炊けたら、鯛の身をほぐす。
骨が残らないようにすると食べよい
ご飯とほぐした鯛の身を混ぜる

 木の芽、を散らしてかざる

コツ・ポイント

新鮮なほどおいしいです。
  土鍋などで作ってもいいかも
その場合こがさないようにね?

このレシピの生い立ち

レシピID : 3846 公開日 : 00/04/09 更新日 : 00/04/09

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