賢い主婦の!合挽き肉料理--イタリアン

賢い主婦の!合挽き肉料理--イタリアン
安売りの時や大量パックでお肉をたくさん買ってしまった時、こんな風に一度で違うお料理を2つ作ってしまって(もうひとつは広東風を参照)、冷凍しておくととっても便利だし経済的ですよぉ!

材料 (作り置き)

合挽き肉
300g
玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶
3かけ
大1~2
乾燥バジル
適量
小1
黒こしょう
適量
3~4枚

1

にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。鍋にオリーブオイル大1を入れ、まずにんにくを焦がさないように炒めます。

2

香りが出てきたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。油が足りなければここで足してください。

3

玉ねぎが透き通ってしんなりとしたら挽き肉を一度に加え、塩コショウしてよく炒めます。色が変わって完全に火が通ったらバジルとトマト缶を加え、ローリエも入れて水気がなくなるまで煮込みます。ローリエは途中で取り出してください。

コツ・ポイント

これをさらにいろいろ使いまわしていきます☆

このレシピの生い立ち

レシピID : 38471 公開日 : 02/01/05 更新日 : 02/01/05

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