もちもちパンミックスを使って作ったピザ☆

生地を作ります。

ボウルに、卵、水、サラダ油を入れ混ぜます。
パンミックスを入れ、木ベラ等を使って混ぜ合わせます。

ボウルの中で2、3分十分にこねます。
丸めてしばらく置いておきます。

トマトは半分に切る。

にんにくはキッチンペーパーに包んで包丁の背中で叩きます。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、塩を入れ中火で炒めます。

しばらく炒めると、皮が剥けてくるので、菜箸等で取り除く。
（木べらで、トマトを半分に押し切ると、皮が簡単に剥ける）

トマトを木べらで潰しながら煮る。

よく混ぜながら、とろみがついて量が減るまで煮る。

トッピングします。

生地を綿棒を使って薄く伸ばします。

生地を薄く伸ばしたら、膨らみを防ぐためフォークで穴を開ける。

トッピング用のアスパラ、ハム、プチトマトを切っておきます。

生地の半分にトマトソースを塗り、モッツァレラチーズを手でむしりながらのせます。
その上にバジルソースをかけておきます。

残りの半分の生地には、トマトソースを塗り、アスパラ、ハム、ミニトマトをのせ、とろけるチーズをかけておきます。

今回使ったバジルソースはこれです。