サムゲタンモドキ 高麗人参なし

1
丸鳥とモモ肉になります。
今回は2回ぐらい３人家族で食べられる量になります。

2
モモ肉の処理
画像の黄色い部分は余分な油になり、臭みもあるのでザックリと取ります。
丸鳥は処理済みが大抵売って増す。

3
アクヌキ
圧力鍋に水を張り、強火にかけてアクヌキを行います。
アクヌキが終わったら流水で洗います

赤唐辛子1本
ニンニクスライス1個分
生姜1片ｽﾗｲｽ
を入れ
オシーリの部分から漏れないようにヨウジや竹串で止めます

5
☆の
食材を入れ煮ます。
時間
中火
↓
圧力かかる
↓
極弱火 30分(短時間はお米が生です
)

6
30分たちましたら
水に鍋ごとつけて『ﾌﾟｼｭｰ』と音がやむまで浸けてください。蓋を外し味付けに入ります

7
塩で味を調えます。
食材の旨味で十分に味があるので私は2つまみしか入れてません