フライパン一つで手抜きカルボナーラ風

フライパン一つで手抜きカルボナーラ風
皆さんのレシピを参考にフライパン一つでカルボナーラ風のパスタを作ってみました。お野菜もたっぷりです♪

材料 (たっぷり一人分)

パスタ
100グラム
1カケ
白菜
2枚くらい
しめじ
3分の1株
ベーコン
ハーフサイズ4枚
大さじ1
1個分
30cc
粉チーズ(パルメザン)
大さじ2
150cc
牛乳
150cc
黒胡椒
少々
小さじ1弱
少々

1

ニンニクはみじん切り。ベーコンは1センチ幅に切る。しめじは手でさき、白菜は一口大に切り芯と葉にわけておく

2

卵黄と生クリーム、粉チーズは混ぜておく

3

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒め香りが出たらベーコンも炒める

4

水、牛乳、コンソメ顆粒、白菜芯、2つに折ったパスタをフライパンに入れ一旦沸騰したら弱火にしふたをして火を入れる

5

途中でふたをあけ、白菜の葉としめじも入れてパスタがやわらかくなるまで再びふたをして火を入れる

6

パスタがやわらなくなったら卵液を入れさっと火を通し塩で味を整えあらびき胡椒を振って出来上がり!

コツ・ポイント

牛乳を入れたら弱火で火を入れましょう。焦さないように途中何度か様子を見ながら混ぜましょう。濃厚な仕上がりになるので、軽い方がいい方は生クリームを牛乳に置き換えて下さい

このレシピの生い立ち

簡単でお野菜も取れてボリューミーなパスタを食べたくて作ってみました
レシピID : 3847565 公開日 : 16/05/08 更新日 : 16/05/12

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