お刺身を食べた後の頭を使った 海老ビスク

お刺身を食べた後の頭を使った 海老ビスク

Description

なんだか面倒な感じですが結構ミキサーやこすのもささっと出来ます^ ^ お店よりも美味しい!と思っています(笑)

材料 (5杯分くらい)

お刺身で食べたエビ
なんでも可
トマト缶
1缶
トマト缶の中に1杯
たっぷり
市販の玉ねぎスープの素
1袋
あればバジル(バジルペーストでも可)
2枚

作り方

1

お刺身を食べた後のエビは残しておく。
もったいない! のでスープにしましょう^ ^
くれぐれも頭のミソは置いといてね。

2

写真

残ったエビの頭や殻を全て、たっぷりのオリーブオイル・ニンニクの中に入れて炒める。

3

途中でブランデー・なければワインでも良いので香り付け。

4

炒めたお鍋の中にトマト缶・水を入れてコトコト。

5

冷ます。

6

写真

ミキサーにかける。

7

ザルでこす。

8

こしたスープにコンソメ・玉ねぎスープの素・バジルを入れてコトコト。

9

冷まして出来上がりです^ ^

コツ・ポイント

ミキサーにかける前は必ず冷まして下さい!

このレシピの生い立ち

エビの頭のミソがもったいなく感じて。
レシピID : 3848092 公開日 : 16/05/08 更新日 : 16/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/04/15

First tsukurepo mark
写真

初レポですが、何回もお世話になってます♪お店の味で褒められます!

noayane

コチャル 2016年11月09日 00:38
とても美味しそうで、是非作ってみたいと思っています!エビの頭には海老のミソが入っているのでしょうか?入っていなくても作れるのでしょうか?頭のミソを家族皆吸って食べてしまうので(笑)