ご馳走★冷やし中華 アレンジ

冷やし中華スープを作ります。ごま油以外の材料を全て鍋に入れ砂糖が溶けるまで火にかける。

砂糖が溶けたスープを容器に移し替えて冷蔵庫で冷やしておく。

錦糸卵を作ります。
少量の片栗粉とお水（分量外）加えて作ると作りやすいです。

ナスは縦に8等分にして、水に五分程度晒してキッチンペーパーでよく拭いてから多めのごま油で揚げ焼きをします。

紅生姜をみじん切りにして、マヨネーズと和えておきます。

麺を表示通りに茹でる。
ざるに上げ、水でよく洗い最後に冷蔵庫で冷やした冷水を回しかける。

具材をのせた冷やし中華にスープを回しかけて完成です。

具材をのせた冷やし中華にスープを回しかけて完成です。