バターかおる♪ポトフ

バターかおる♪ポトフ
冷蔵庫の余り物をバターで炒めてから煮ると 野菜のエキスがギュッとバター風味のほっこりポトフに変身☆☆

材料 (3~4人分)

バター
10g
2個(細粒なら軽く小4〜5)
塩コショウ
少々
1200cc
人参
中1/2個
玉ねぎ
中1/2個
じゃがいも
中1/2個
エリンギやしめじ等
適量
キャベツ
1/4玉
ベーコンやウインナー
適量

1

入れる野菜を小さめに全て切っておく。(煮込む時、時短になります♪)

2

写真

お鍋にバターを入れて、溶けだしてきたら野菜やベーコンなど全て入れてしんなりするまで炒める

3

野菜に軽く火が通ったら、水1200ccとコンソメを加え一度沸騰させる 

4

沸騰したら、弱火で野菜が柔らかくなるまで10分程度煮る。

5

写真

仕上げに塩コショウで調整して出来上がり♪

6

時間がない時は、このままで。
時間がある時は火を止めてしばらく置いておくと一層味が染み込んで美味しいです☆☆

7

味が薄い時はコンソメを、濃い時は水を足してお好みの濃さにしてみて下さいね♪

コツ・ポイント

野菜を炒める時にバターを加える方が、嫌味のないコクのあるポトフになりました。
後、野菜を小さめにする方が、子供も沢山食べれて早く煮る事が出来ます♪
大人ばかりだったら、野菜を一口サイズに♪
冷蔵庫の余り物で十分!!!!

このレシピの生い立ち

夜ご飯の汁物どおしよう…と思った時、冷蔵庫と相談してみたら出来ちゃいました♪(笑)
チビ達に大好評でお代わりの連続でした♡♡
レシピID : 3850254 公開日 : 16/05/10 更新日 : 16/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/09/24

写真

お鍋から失礼!何度もリピしてます。バターで炒めるのがコツですね

ばなたん

つくれぽ有り難うございます♪何度もリピ嬉しいです♡♡

16/10/03

写真

バターにコンソメばっちりでした\(^o^)/

きっちゃんシェフ

美味しそう−♡♡ つくれぽ有難うございます♪

16/07/07

First tsukurepo mark
写真

キノコは、えのきにしてみました。バターが良いかんじ。

ややかな

レポ有難うございます☆栄養満点な具材で美味しそう♪