【糖質0麺】野沢菜と豚肉のペペロンチーノ

【糖質0麺】野沢菜と豚肉のペペロンチーノ
糖質0麺を使ったペペロンチーノです。
野沢菜の塩気と青のりの風味✨
しっかり目に味付けしてあるのでビールのお供にも!

材料 (2人分)

糖質0麺
1袋
豚肉スライス
150g
野沢菜の漬物
2房程度
ししとう
5〜6本
適量
3本
塩、胡椒
適量
しょうゆ
適量
青のり
適量

1

フライパンにゴマ油を熱して、にんにく、鷹の爪(ちぎる)で香りを移します

2

刻んだ野沢菜のつけものを先に炒めてしんなりしたら豚肉を投入

3

豚肉に完全に火が通る前にししとうを入れて、塩胡椒、ほんだし、料理酒で全体をなじませる

4

次に水気を切った糖質0麺をオイルと絡めながら全体に火を通していく。最後にお醤油で香りを出して盛り付け。青のりを振る。

コツ・ポイント

ペペロンチーノは唐辛子とにんにくの味さえ出てれば失敗なし!最初にしっかりと香りを移して野沢菜とよく馴染ませます。
火は豚肉の表面を焼いた後は弱い火でOK、水分は麺に吸わせるようにするとしっかりと味がつきます。

このレシピの生い立ち

すこーしだけ麺は食べたいけど...って時に思いついたレシピです。

あっさりとした糖質0麺を美味しくいただけます。
具材はゴロゴロと大き目に使っているので歯ごたえもあり、青のりの風味も楽しめる1品です。
ビールやワインにも合います!
レシピID : 3850568 公開日 : 16/05/10 更新日 : 16/05/10

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