【本格派】ラディッシュのピクルスの画像

Description

【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】まるくて可愛いラディッシュちゃんをピクルスに。

材料

ラディッシュ
20個くらい
小さじ1.5
ピクルス液
200ml
砂糖
40g
7g
ローリエ
2枚
黒コショウ
4-5粒
マスタードシード
ひとつまみ
クローブ
ひとつまみ
タイム
ひとつまみ
ローズマリー
ひとつまみ
フェンネルホール
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ラディッシュは葉を切り落とし、塩もみして一晩おく。

  2. 2

    ピクルス液はすべて材料を小鍋に入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

  3. 3

    瓶にラディッシュを水切りしていれ、ピクルス液を注ぎ込む。

  4. 4

    三日目くらいから食べられます。

コツ・ポイント

ラディッシュはまんまるでも、半分に切っても。
このピクルス液はなんでも使えますよ~。
ハーブ類なくてもいけますが、ローリエあると風味が違います。

このレシピの生い立ち

都会で買ったピクルス液がおいしかったので、再現してみました。幸いハーブ類はたくさんあったので簡単に作れました!
ラディッシュはサラダにそろそろ飽きてきたので、ピクルスにしようと思いました。
レシピID : 3850831 公開日 : 16/05/10 更新日 : 16/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
clover♡3
我が家のラディッシュで挑戦しました!綺麗な色に染まり眺めているだけでほのぼの〜☆酸っぱいけど、止まらない美味しさです!
写真
ふじびょん
ラディッシュ育てた主人がハマっています。今から第2弾作ります♪
写真
toratamada
すっぱ(o^^o)だけどあとひく!子供達もだいすきです

レポありがとうございます!喜んでいただけて幸いです☆彡

初れぽ
写真
ハコしゃん
とっても簡単ですね!栽培中の生ハーブですがどうかな~(´-ω-`

わあー綺麗な写真ですね!きっとおいしくできますよー!!