【本格派】ラディッシュのピクルス

【本格派】ラディッシュのピクルス

Description

【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】まるくて可愛いラディッシュちゃんをピクルスに。

材料

ラディッシュ
20個くらい
小さじ1.5
ピクルス液
200ml
砂糖
40g
7g
黒コショウ
4-5粒
マスタードシード
ひとつまみ
クローブ
ひとつまみ
ひとつまみ
ひとつまみ
フェンネルホール
ひとつまみ

作り方

1

ラディッシュは葉を切り落とし、塩もみして一晩おく。

2

ピクルス液はすべて材料を小鍋に入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

3

瓶にラディッシュを水切りしていれ、ピクルス液を注ぎ込む。

4

三日目くらいから食べられます。

コツ・ポイント

ラディッシュはまんまるでも、半分に切っても。
このピクルス液はなんでも使えますよ~。
ハーブ類なくてもいけますが、ローリエあると風味が違います。

このレシピの生い立ち

都会で買ったピクルス液がおいしかったので、再現してみました。幸いハーブ類はたくさんあったので簡単に作れました!
ラディッシュはサラダにそろそろ飽きてきたので、ピクルスにしようと思いました。
レシピID : 3850831 公開日 : 16/05/10 更新日 : 16/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/31

写真

すっぱ(o^^o)だけどあとひく!子供達もだいすきです

toratamada

レポありがとうございます!喜んでいただけて幸いです☆彡

17/05/19

First tsukurepo mark
写真

とっても簡単ですね!栽培中の生ハーブですがどうかな~(´-ω-`

ハコしゃん

わあー綺麗な写真ですね!きっとおいしくできますよー!!