メチャうま！！豚肉＆大根の炒め煮

大きめに切った油揚げもいれてみましたがとってもおいすぃかったです！！

じゃがいも入れてボリューム感たっぷりでした。
ただ、煮込んでる時間が短すぎたのか、大根の中は真っ白。
全然味が染み込んでいませんでした。。
残念。
それでも、スープの味はとても美味しかったです。
今度はもう少し煮込まないとと、勉強になりました。
旦那のお母さんが沢山大根をくれるので、
また挑戦します!!!!

大根のほかに、じゃがいも、しめじ、こんにゃく、にんじん。
おうちにある材料で何度もリピートしています。
2才の息子もお肉以外は(笑)よく食べてくれます♪

ご飯に合うのでお気に入りです◎
ありがとうございます☆

先日、久慈秋祭りに行った際、久慈市のスーパーで、激安大根を買いました。2本で100円でした。当初は、大根とイカで煮る予定でした。でも、大根嫌いの旦那様が、バクバク食べたとあったのが、決め手となり、作ってみました。

私は、圧力鍋で、作りました。取説には、3cmの輪切りだと、高圧で4分、低圧で6分とあったので、輪切りでなく、半月切りなので、高圧で、2分にしました。大根が、中ぐらいのを1本使用したので、味付けの調味料は、2倍使いました。自然放置も、調理時間なので、安全弁が下がったところで、鍋を開けたら、流石に、煮込み時間が短いせいで、水の量が、まだ多く、味が染みるところまで、行ってないので、弱火で、ことこと7〜8分煮たところで、火を止めました。なかなか美味しく出来ました。今晩の食卓に出します。主人が何で言うか楽しみです。毎日毎日、夕飯、何にしようと、頭を悩ましているので、助かりました。ありがとうございました。

今度は、ジャガイモで、作りました。明日の夕飯の分です。本日、主人に、大根の煮たのを出すと、上手く出来たねと、誉めてくれました。それが癖になり、夕飯の後すぐに、ジャガイモで、作りました。明日の夕飯が、又々楽しみです。

>美沢めぐみさん
ご家族に喜んでもらえたというコメントは
本当に嬉しいです！
私の家族も大根の煮物となると嫌がるんですが
これは美味しいと食べてくれます。
夕食で家族が美味しいと食べてくれることを願います(笑)

★の調味料の量は決まってて水をひたひたって、鍋の大きさや具材の量によって、味がわかってしまいますよね？
だいたいどれくらいの水の量か、どれくらいの鍋の大きさか教えてほしいです！

家族が大根嫌いなのですが、美味しい！と食べてくれました。しょうがを多めにしてみました。

コメントへの返事がだいぶおそくなり申し訳ありません。
肉・大根の分量が同じで鍋がスカスカにならなければ、どんな鍋の大きさでも水をひたひたにして煮詰めれば味に大差はないと思います。
煮詰め具合で味の濃淡調節して下さい。

いつも、こちらの間違いない美味しさにお世話になっています(^o^)
昨日もつくりましたが、テーブルに運ぶとみんなが飛んできてあっという間になくなったので写真が撮れませんでした(^^;;
大根を取り合うなんて、こちらのレシピだけです(*^^*)
これからも、作り続けます♪
素敵なレシピをありがとうございます(^_-)