京都宇治の名物♪手づくり茶だんご
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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耐熱ボウルに（なければ大きめの丼）に、だんご粉、砂糖、抹茶を入れ混ぜ合わせます。
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2
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ぬるま湯を少しずつ加え、生地を練ります。
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3
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生地を平らにし、ラップをかけ、電子レンジ(500w）で2分加熱します。
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4
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水でぬらした木べら（しゃもじでも可）で生地をよく練り合わせ、再度ラップをかけて、電子レンジで1分加熱します。
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5
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手水をつけて生地をよく練り（熱いのでお気をつけください）、食べやすい大きさにちぎり団子状に丸めます。
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6
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お好みで、きな粉や抹茶、あんこをかけても美味しく召しあがれます。
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7
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竹串にさしたらできあがりです。
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8
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この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0
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9
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みたらし団子
レシピID :3865885
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コツ・ポイント
工程② ぬるま湯を少しづつ加えて生地を練るのがポイント。一気に入れてしまうとべちゃべちゃになり練れません。工程④ ここで生地はしっかり練り合わせてください。おろそかにするとダマが残って食感が悪くなります。
☆山城屋公式通販 乾物屋JP
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このレシピの生い立ち
京の乾物屋・山城屋の新潟県産うるち米・もち米使用のこだわりだんご粉！おいしいお米で作った粉を、さらにおいしく、京都らしく味わっていただたいとの思いから生まれた「茶だんご」レシピです。ご家庭でお店顔負けの「茶だんご」をぜひお楽しみください。
今日の献立・山城屋
