牡蠣のベーコン巻き バルサミコソース添え
♪こみき♪
作り方
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1
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牡蠣の汚れを落とし、熱湯で軽くボイルして水気を切っておきます。
※汚れの落とし方はお好きな方法で！
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2
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長さ半分に切ったベーコンに牡蠣をクルﾂと巻いておきます。塩コショウは要りません！
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3
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巻き終わりをようじで止めると安心ですね！
私は止めずに調理しちゃいます^^
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4
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オリーブ油を熱し、[2]を並べ上下を返して色良くソテーします。
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5
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焼けたら白ワインを振りかけ、蓋をして蒸し焼き。
アルコール分が飛んだら出来上がりです。
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6
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野菜をオリーブ油でソテーし、クレイジーソルトで味付けて添えました。
※ミニトマトは軽く十文字の切り目を入れてソテー。
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7
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小さな鍋にソースの材料を入れ、強火で沸騰し大きな泡になったら30～40秒間そのまま煮立てソースの出来上がりです。
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8
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皿に[5]と[6]を盛りあわせ、ベーコン巻きにソースを添えてどうぞ！
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9
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☆2018年3月5日話題入りさせて頂きました♬ お試し下さった皆様に感謝です♡有難う(*^^*)
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コツ・ポイント
牡蠣の下茹ではサッとでOKです。
このレシピの生い立ち
牡蠣のソテーを美味しく食べたくて。
♪こみき♪
