おせち料理♪黒豆

黒豆を煮ているとああおせち料理を自作している──という気分になります。

材料 (2人分)

黒豆
250g
砂糖
600g
大量

1

豆を一晩水につける

2

鍋に多めに水を入れて黒豆を入れて適宜灰汁を取ったり減った水を補充しながら5~6時間ひたすら煮る

3

砂糖を3~4回に分けて、砂糖を加えてしばらく煮てはさます──を繰り返して砂糖をしみこませてできあがり♪

コツ・ポイント

煮る時間がひたすら長いです。
忘れた頃に焦げたりするので、気を付ける必要があります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38528 公開日 : 02/01/06 更新日 : 02/01/06

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