簡単☆焼肉のタレ♪成型肉とゴーヤの卵炒め
おゆかGOHAN
作り方
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ゴーヤの下処理をする。
☆苦みも青臭さも消える！ゴーヤの下処理の仕方☆は、コツ・ポイントをご覧ください♪
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にんじんは細切り、卵は割ってほぐしておく。フライパンに油をひかずに成型肉を入れ、よく炒める。にんじんを加えさらに炒める。
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にんじんに火が通ったら、ゴーヤを加えて軽く塩コショウする。焼肉のタレをいれ、全体に絡んだら卵をいれて軽く混ぜ火を止める。
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器に盛り付けて完成♡
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ご一緒にいかが？？(^^)
レシピID:3849380 夏☆ゴーヤとにんじんの簡単ツナマヨサラダ
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コツ・ポイント
☆ゴーヤの下処理方法☆
ゴーヤを縦半分に切る。スプーンなどで苦みのもとであるワタをしっかりとり、少し厚めにスライス。ボールにゴーヤ、砂糖と塩をいれなじませて10分おく。鍋に湯を沸かしゴーヤを入れ、20秒ほど茹でたらザルに上げておく。
ゴーヤを縦半分に切る。スプーンなどで苦みのもとであるワタをしっかりとり、少し厚めにスライス。ボールにゴーヤ、砂糖と塩をいれなじませて10分おく。鍋に湯を沸かしゴーヤを入れ、20秒ほど茹でたらザルに上げておく。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのビタミンCは加熱に強いため、『下茹で&炒める』の行程を行っても、しっかり吸収することができます♪ 個人差はあるとは思いますが、苦味は確実に激減します。
肉の旨み、歯ごたえの良いゴーヤ、まろやかな卵♡ ご飯のすすむ一品です！
肉の旨み、歯ごたえの良いゴーヤ、まろやかな卵♡ ご飯のすすむ一品です！
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