無水調理で☆大根の親子煮

大根人参は短冊切りにする。
鶏肉は小さく切る。

鍋に油を入れ中火で熱し、鶏肉を炒め、肉の色が変わってきたら大根、人参を加え、ひと混ぜする。

2に酒を加え鍋蓋をきっちりと閉じて弱火で20分、加熱する。（できれば無水調理ができるお鍋で）

蓋を開け中火で1分ほど煮詰め、溶き卵を回しかけ半熟になったら火を止める。