ちくわとがんもと厚揚げの煮物

厚揚げは一口大に、にんじんは３ミリ程度に輪切り。竹輪は斜め切り。

沸騰した湯に、厚揚げ、がんも、にんじんを入れて、3分ほど煮てザルにあげる。

鍋に調味料を入れ火にかけ、温まったところに厚揚げを入れる。
落し蓋をして弱火にして５分煮る。

最初にゆでた人参、
ちくわ、しめじをいれて更に弱火で10分煮る。
煮汁が残り1センチ位になり、がんもがふっくらします。